秋季变色期，秋火焰和白兰地中PAL、CHI和花青苷含量的关系

虽然秋火焰和白兰地都是美国红枫的一种，但是，其体内相关的霉和某些色素的含量关系都是不同的，比如：PAL、CHI和花青苷含量的关系，本文就给大家重点介绍下秋季变色期，两品种红枫PAL、CHI 和叶片中花青苷合成量的关系。

秋火焰：其叶片中PAL 活性与花青苷含量呈显著的二次曲线关系, 当PAL 活性大于110 U. g - 1 FW 时, 随着酶活性的升高花青苷含量增加；CH I 酶的活性与花青苷的含量呈很显著的线性关系, 花青苷的含量随着CH I 酶活性得升高而增加。

白兰地：其叶片中PAL 酶活性与花青苷含量也成二次曲线关系, 但不显著, 当PAL 活性大于140U. g- 1 FW 时, 随着酶活性的升高花青苷的含量增加；CHI 酶活性与花青苷含量成很显著的线性关系。